Así estallan las microburbujas de los líquidos

SINCTecnología01 de Diciembre de 2017 ·
Así estallan las microburbujas de los líquidos

¿Qué determina realmente las nubes y la lluvia ¿Qué le da a los vinos espumosos su distintivo aroma ¿Por qué los neumáticos generan tanto humo al quemarse Las respuestas a estas preguntas tienen algo en común: el estallido de microburbujas de gas desde los líquidos.El profesor de la Universidad de Sevilla Alfonso Gañán ha desarrollado un modelo sobre el origen de todos esos fenómenos a partir de un mecanismo microscópico universal que ocurre en la superficie de los líquidos, independientemente de la mera evaporación. Sus resultados se han publicado en la revista Physical Review Letters. La...



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